Zin in chocola, en dan vooral in combi met pindakaas want ja… dat is gewoon mijn lievelings, besloot ik iets te maken wat vooral snel klaar moest zijn en wat makkelijk te bewaren is. Het liefst met extra eiwitten ook nog, want ja… die spieren moeten wel kunnen herstellen en groeien!
Zo ontstonden deze chocolade pindakaas energy ballen. Ze voldoen precies aan bovenstaande criteria en zijn gewoon vet lekker! Deze ronde met vijgen, simpelweg omdat de dadels op waren bij de supermarkt, maar nog net iets minder kcal en het geeft een lekkere crunch aan de balletjes naast de zoete smaak. Maar voor dit soort receptjes geldt; anything goes! Heb je dadels liggen, gebruik die dan vooral, maar ook gedroogde abrikozen of rozijnen werken prima in deze balletjes.
Hou jij niet van pindakaas? Of van chocola? Dan kun je ook nog altijd deze balletjes maken! Vind je dat ook niks? Misschien dan wel nog deze….
Enfin, wat zit er allemaal in?
1 cup havermeel
3/4 cup pindakaas
6 gedroogde vijgen
4 eetlepels rauwe cacao
2 eetlepels lijnzaad
1 scoop (30gr in mijn geval) proteïne poeder, ik gebruikte vanille, maar chocola is natuurlijk nog beter.
1 theelepel vanille extract
snufje zout
1/2-3/4 cup water
Alles wat je hoeft te doen is alle ingrediënten toevoegen aan je keukenmachine, behalve het water. Mix alles tot er fijne kruimels ontstaan en voeg dan beetje bij beetje het water toe tot het voldoende kleeft om er balletjes van te rollen. That’s it! Heb je geen proteïnepoeder in huis? Het kan ook prima zonder, voeg dan wel wat minder water toe op het einde. Wil je het toch mét maken? Hier kun je het heel makkelijk bestellen!
