Eigenlijk kan ik het geen receptje noemen, maar het is wel SUPER lekker en SUPER simpel. En of je nou bezig bent met Your 50 Days of Green Happiness, eet volgens de voedselzandloper, weight watchers doet of gewoon lekker wilt eten. Het is voor iedereen geschikt. Namelijk; groentes uit de oven. Ik heb het de afgelopen weken een paar keer gemaakt. Het enige wat je nodig hebt is wat groente, een ovenschaal of bakpapier en wat tijd. Zeker een half uurtje.
Stap 1; Je verwarmt de oven voor op 200 graden
Stap 2; Je snijd de groentes in grove stukken, of in de lengte, kijk wat je leuk vindt
Stap 3; De groentes in een ovenschaal of op een bakplaat met bakpapier
Stap 4; Peper en zout erover, of wat kruiden (oregano, verse tijm, basilicum, allemaal lekker!)
Stap 5; Eventueel nog een scheut olijfolie
Stap 6; Je laat de oven voor ongeveer een half uurtje het werk doen. Prik in je groentes om te bepalen of ze gaar zijn.
Lekker met een kippetje of een stuk vis. Je kan hierin blijven variëren! Ik koos voor de regenboog-wortel-mix van de AH met rode ui en tomaatjes en de andere keer voor bloemkool, groene asperges, gele paprika en tomaatjes. Het is ook heel erg geschikt als Get Out Of Your Fatsuit proof bijgerecht met kerst.
