Recept: wafels for breakfast (gluten-, suiker-, lactosevrij én met vegan optie!)

0

Zondagochtend. Het zonnetje schijnt. Oftewel: tijd voor een zondags ontbijtje. En mijn zondagse guilty pleasure zijn wafels! En eigenlijk omdat ze helemaal niet zo ‘guilty’ hoeven te zijn en het ook nog eens makkelijk te maken is. Je hebt wel een wafelijzer nodig natuurlijk… Maar dat is geen probleem deze bestel je gewoon online! Vandaag besteld, morgen in huis 🙂

Dus voor jouw komende zondagse ontbijt met wafels; hier een recept. Het is ontstaan door de goodiebag die het team van Get out of your Fatsuit kreeg van Schar, nadat zij een heus thuisdiner voor het hele team georganiseerd hadden! Schar is een merk wat glutenvrije producten op de markt brengt. Hoe het diner was, lees je hier.

Anyway… Terug naar de wafels. Dit recept is trouwens voor alles en iedereen geschikt, want het is gluten-, suiker-, lactosevrij en er zit ook nog een optie bij, waarbij we het ei en de honing vervangen waardoor het ook nog eens vegan is! Snel verder lezen dus en aan de slag.

Wafels bij een ochtendzonnetje, it doesn’t get better than this…

Ingrediënten voor 6-8 wafels:
– 100 gram Schar ‘Gluten Free Universal Mix it’ bloem
– 2 eieren (vegan optie: 2 el lijnzaad weken in 4 el water)
– 1 banaan
– scheutje havermelk
– 1 tl koekkruiden
– honing, agave-, of ahornsiroop (de laatste twee zijn een vegan optie)

En zo maak je het:
Simpeler dan dit gaat het niet worden jongens! Komt ie: Verwarm het wafelijzer voor, mix alle ingrediënten luchtig in een kom en giet een ruime schep in het wafelijzer. Wacht 5 minuten en voilà: een wafel klaar om gegeten te worden.
De wafels worden misschien minder luchtig dan je gewend bent, maar de smaak is lekker. Je kunt ze besmeren met jouw favo beleg of gewoon zo eten.

Smakelijk!

 

Havermout appelcake uit de airfryer
Banaan avocado koekjes, met dadels en pompoenpitten
Share.

Over de schrijver

Author Image

#fitgirl #veggie #staypositive #nevergiveup #justgoworkout

Meer lezen

Laat een reactie achter

Please type the characters of this captcha image in the input box

Typ de letters van de captcha over in het invoerveld