Het eetdagboekje van Essiehealthylife

Wat leuk om voor Get Out Of Your Fatsuit eens 3 dagen een eetdagboekje bij te houden! Ik ben Ester en een paar jaar geleden heb ik mijn lifestyle drastisch omgegooid. Ik ben ooit enorm dik geweest, lees 36 kilo zwaarder, en heb gemerkt wat eten met mijn lichaam doet. Ik besloot vooral gezond te gaan eten en daarbij te gaan sporten. Ik doe 4x per week aan krachttraining (soms 5) en 1-2x per week yoga. Daarnaast wandel ik dagelijks met de hond.

Ik heb inmiddels een grote passie ontwikkeld voor gezonde voeding. Inmiddels heb ik, naast mijn Instagram (essiehealthylife) een eigen blog (www.essiehealthylife.nl) en een facebook pagina (essiehealthylife) waar ik een kijkje geef in mijn healthy lifestyle.

Ultieme voedingstip:

Balance is the key! Wanneer je voeding voor 80-90% gezond is kun je gewoon, zonder schuldgevoel, af en toe iets minder gezonds eten.

Ik drink alleen (kokos)water en thee tenzij anders vermeld.

Dag 1 zaterdag

Ontbijt 1: naar de sportschool voor legday. Als pre-workout (ik MOET eten voor ik sport) een gezonde bananensplit met hüttenkäse, blauwe bessen, goji’s, kaneel, zero-sugar butterscotch saus en ik drink een koffie

Direct na de training: whey shake

Ontbijt 2: speltpap met ongezoete amandelmelk, flavdrops vanille, kiwi

Lunch: 2 speltcrackers met bieten hummus, ei, broccoli cress en 1 cracker met cashewpasta

Snack: homemade choco energiereep

Snack 2: Ik bak een appel-kaneel- kwark cake die klaar is als ik terug kom van de wandeling met de hond. Ik kan het niet laten een stukje te proeven nu het nog warm is 😉

Diner: pittige Thaise groenten geroerbakt met daarbij gegrilde kipfilet

Avondsnack: 6 dadels, 6 paranoten, klein stukje pure chocolade

Voor ik naar bed ga: een halve bak magere kwark met kaneel en flavdrops maple syrup

Dag 2 zondag

Ontbijt: havermout banaan pannenkoekjes met een beetje hennepzaad en weer zero-sugar butterscotch saus

Snack: questbar

Lunch: na een flinke wandeling van 2 uur met de hond een bak 0% Griekse yoghurt met rauwe noten, bijenpollen en waldenfarms pancake syrup

Snack: 2 gekookte eitjes en een flink stuk witte chocolade

Diner: gepofte zoete aardappel, snijbonen, 2 vegetarische burgers (spinazie-kaas)

Snack: stuk appel-kaneel-kwark cake

Voor ik naar bed ga: halve bak magere kwark met een eetlepel pindakaas en flavdrops maple syrup

Dag 3 maandag

Ontbijt: groene proteïne smoothiebowl (spinazie, avocado, snijbonen, appel, banaan, ongezoete amandelmelk, scoop impact whey white chocolate) met glutenvrije boekweit ontbijtgranen

Snack: questbar

Lunch: ik bak gezonde spinazie spelt wafels met kaas voor ik weer een lange wandeling met een vriendin en de honden ga maken

Snack: we gaan even ergens wat drinken na de wandeling. Ik drink 2 latte macchiato en eet 2 kleine stukjes noga

Diner: vegetarisch stoofpotje met oa kikkererwten, tomaten, pompoen, feta, spinazie

Snack: voor ik naar yoga ga, eet ik nog een banaantje

Voor ik naar bed ga: 4 plakjes kalkoenfilet + caseïne shake vanille, ter afwisseling van mijn standaard kwark

Waar zijn deze keuzes op gebaseerd?

Ik leef volgens de 80-20 regel. 80 (vaak 90%) van mijn voeding is gezond en de overige 10-20% eet ik dingen die wat minder gezond zijn, gewoon wanneer ik daar zin in heb. Ik hou niet exact bij wat ik eet, maar kijk vooral naar mijn lichaam, dat is de beste raadgever. Voeding tracken werkt voor mij obsessief en ook de weegschaal is om die reden mijn huis uit. Wel hou ik rekening met wat ik eet: complexe koolhydraten, goede vetten, voldoende eiwitten. Ik kook niet uit pakjes en vermijd zoveel mogelijk geraffineerde suikers. Daarnaast hou ik van variatie in mijn voedingspatroon. Voor mij werkt dus perfect.