Heel langzaam werd ik wijzer en begon ik naast mijn trainingen ook voeding te vervangen. Ik ging doelgerichter eten en koos voor optimalere keuzes. Cruesli bleef een tijdje een van mijn weakspots, zorgde altijd voor een ‘ik wil nog zo’n portie’ bui, dus dat gangpad bleef ik vermijden.

Het gemis van een cruncy bite in mijn kwark heb ik op verschillende manieren proberen te compenseren. Eerst gewoon cold turkey afleren, toen eiwitrijke snacks erdoorheen of een handje noten. Allemaal prima, maar ik kwam tot de conclusie dat het toch niet helemaal hetzelfde was.

Je raad het al…
Toen was er de granola hype. De mooiste bakjes met nog mooiere toppings zag je op Instagram voorbij komen. Ik dacht alleen maar aan die gemiste crunchy topping in mijn kwark. Er was alleen één probleem: where’s my chocolate?

Eat Natural: Extreme cacao

Toen ik het pakketje van Eat Natural thuisgestuurd kreeg, met drie nieuwe ontbijtsoorten, waarvan er een ‘extreme cacao’ heet, maakte ik een soort van vreugdesprongetje. Niet alleen krokant, maar ook zo’n  échte chocolade smaak. Wat dit droomstart-je-dag-ontbijt allemaal nóg mooier maakt? Het is voedzaam en oprecht goed voor je. Na een heavy workout schreeuwt je lijf om een combi van koolhydraten en proteïne én je gunt jezelf wat extra’s, want je hebt hard gewerkt, toch? Deze ‘beste smaak ooit’ met haver, kokosnoot, amandelen en een shot volle, pure chocolade is mijn nieuwe go-to voor een goede post-workout maaltijd. Geloof me, deze móét/wil/ga je echt proeven…

Breakfast met Benefits

Al deze breakfast with benefits zijn gezoet met honing, hebben geen gekke toevoegingen of onnodige hoeveelheden suiker. Ze zijn lekker, crunchy, hebben een laag zout gehalte, zijn vezelrijk, langzaam gebakken en gemaakt van slechts enkele ingrediënten. Dat hele ‘beste smaak ooit’ is wat mij betreft niet gelogen.

Buikpijn free

Je begrijpt dat deze chocoholic de bordeaux rode doos als eerste openscheurde en dat daar misschien een aantal porties werden overschreden, maar ook over de andere twee heb ik genoeg te zeggen. Naast de Extreme cacao heb je een ‘Gluten Free’ variant met verstopte kikkererwten en waarbij niet wordt ingeleverd op smaak. Als buikpijn expert weet ik hoe het is, dus anti-gluties: go get some Gluten free, blijmakende granola! Ook voor de wel-gluties trouwens een heerlijke optie!

Protein packed

We’re all about the gains & wil je écht sterker worden, dan zul je dat lijf van je moeten voeden. Eiwitten zijn bouwstoffen. De even krokante ‘protein packed’ granola heeft maar liefst 7,6 gram proteïne per portie en ook hier zitten, naast in honing gebakken noten, de kikkererwten in verstopt. Je begrijpt dat mr. Blue het tweede slachtoffer was van deze forever hungry fittie.

Ik denk dat ik voor alle Get Out Of Your Fatsuit members spreek als ik zeg dat we een nieuw favoriet hebben. We hebben al-le-maal, zelfs Blokjesbuik Bart, schaamteloos uit het pak gegeten en ik weet niet zeker of daar altijd een lepel bij was betrokken.

Wil jij ook met een lepel dat pak in? Dat kan! We mogen namelijk een pakket weg geven. Laat ons weten wat jouw favoriete granola momentje is en welke smaak jou het lekkerst lijkt! Volgende week maken we de winnaar bekend!

Het bericht REVIEW: Van chocopops naar een breakfast with benefits verscheen eerst op Get out of your fatsuit.

De aanbevolen hoeveelheid groenten per dag is nog niet zo lang geleden  bijgesteld van 200 naar 250 gram per dag. Goed verhaal je het mij vraagt, want groenten zijn super gezond: het zijn vitamine- en mineralenbommetjes en bevatten veel vezels! Een smoothie bowl is hier een goed hulpmiddel bij.

Maar eet jij ook elke dag 250 gram? Ik eet denk ik wel het dubbele per dag, maar het schijnt dat de gemiddelde Nederlander daar krap aan komt.. En wat als je nou bij je ontbijt al een flinke dosis binnenkrijgt, zonder dat je het proeft? Dan ben je al een heel eind op weg!

Ik ontbijt regelmatig met een smoothiebowl. Een smoothie in een schaaltje dus! Het voordeel daarvan is dat je nog muesli of stukjes fruit toe kan voegen, zodat je iets te kauwen hebt, en het gevoel hebt dat je eet in plaats van alleen drinkt. En daar blend ik groenten zoals spinazie, boerenkool of avocado (officieel een vrucht ;)) doorheen, voor een Schaaltje-Shrek! De basisregel is: als je er maar rijp/zoet fruit bij doet! Banaan en peer doen het altijd goed!

Voor dit ontbijtje heb ik gebruikt:

• 1 kleine banaan
• 1 kiwi (met huid en haar, alleen het harde stuk even verwijderen!)
• Klein beetje bevroren bosvruchten (niet teveel, dan wordt de smoothie bruin)
• Een flinke hand verse spinazie (of gebruik diepvriesblokjes)
• Een scheut amandelmelk
• Een scheut yoghurt
• Een theelepel lijnzaad

Blenden en in een schaaltje schenken! Ik gebruikte als topping geroosterde muesli, pompoen- en zonnebloempitten en kokossnippers! Jammie!

Laat je weten hoe het je bevalt?

Nog mee ontbijtinspiratie nodig? Wat dacht je van Home made granola, havermout, Chia pudding of  smoothie?

Het bericht Smoothie bowl als ontbijt! verscheen eerst op Get out of your fatsuit.

Ik kan me wel voorstellen dat je het helemaal niets vindt.. Het is een specifieke structuur namelijk. Mijn vriend kijkt altijd naar me alsof ik vogelvoer aan het wegwerken ben

Ik vind het zelf erg lekker, zoet genoeg en het grootste voordeel is dat ik hier echt uren vol van zit. Omdat het een koud ontbijt is (in tegenstelling tot havermout) is het een goed To go ontbijtje. Soms ik heb ik ( ik noem het zelf vooroorlogse tijden) ochtenden waarbij ik rond 5 m’n bed uit mag om op pad te gaan en dan vind ik ieder gewonnen moment er één. Dan maak ik het de avond er voor in een shake beker en eet ik het in de auto met een lepel op.

Oke, stil staan bij je ontbijt is belangrijk. Klopt. Doe ik meestal ook maar er zijn wat uitzonderingen en voor mij is dat bij een wekker voor 5.30uur.

Afijn, je maakt dit ontbijtje dus de avond van te voren. In een bakje, shake beker, potje of iets anders wat je kan afsluiten.

Kind kan de was doen.

Je mengt 3 goede eetlepels chia zaad, 20 gram (2 eetlepels) havermout, en kleine banaan in mini stukjes, 200 ml (amandel) melk en 2 theelepels kaneel. Je zou als je het niet zoet genoeg vind altijd wat honing kunnen toevoegen bijvoorbeeld.

Vind ik niet nodig persoonlijk.

Dit goed door elkaar roeren en een nachtje de koelkast in.

Als topping doe ik eigenlijk altijd fruit of niets. Zoals hierboven heb ik er de volgende ochtend voor dat ik het ging eten even wat blauwe bessen uit de vriezer in de magnetron opgewarmd Heerlijk. Verse aardbeien vind ik ook altijd een super combi met chia pudding.

Ik ben benieuwd wat jullie er van vinden!

Het bericht Chia pudding met banaan als ontbijt verscheen eerst op Get out of your fatsuit.

Bijvoorbeeld deze: Pancakestack

Of deze?: Pumkin pancakes 

Deze misschien? Banaan pannenkoek 

Ohhh deze dan? Calorie arme eiwit pannenkoek 

Perfect als (kater) ontbijtje morgenvroeg na Koningsdag of gewoon omdat het kan!

Ik maakte vandaag deze:

En ze waren goddelijk!

2 kleine banaantjes ( ongeveer 130 gram) fijn maken met de staafmixer, 1 heel ei en 1 eiwit erbij samen met een goede lepel speltmeel en wat bakpoeder. Als laatste heb ik er nog een scheut amandelmelk in gedaan tot ik de juiste dikte had. Op laag vuur bakken en dan aftoppen met blauwe bessen (diepvries uit de magnetron) en wat cottage cheese. Heerlijk!

Wat is jouw favo pancake/pannenkoek recept?

Het bericht Pancakes als (kater) ontbijt is altijd een goed idee verscheen eerst op Get out of your fatsuit.

Wat je nodig hebt voor 1 persoon;
– 30 gram havermout
– flinke scheut (naar inzicht) ongezoete amandelmelk
– 100 gram frambozen (ik nam die uit de diepvries van AH)
– half banaantje
– eetlepel geraspte kokos

Je kan de hoeveelheden natuurlijk aanpassen naar eigen inzicht, maar qua ontbijt was dit voor mij voldoende. Let ook even op de verpakkingen van de amandelmelk in de supermarkt, ik schrok namelijk best van de hoeveelheid suiker die ze daar aan toevoegen. Dat heb je echt helemaal niet nodig en de ‘unsweetened’ variant is ook nog eens veel lager in calorieën. Je zou het ook nog met water kunnen maken, maar dan wordt het wel wat minder romig.

In een pannetje de havermout en de amandelmelk tot een papje laten koken. In een ander pannetje de frambozen, met een flinke scheut water. Laat dat water maar lekker borrelen en de framboosjes worden meteen zacht. Dan neem je de frambozen eruit, in een kommetje en je prakt ze fijn met een vork. Ondertussen is je havermout ook klaar.

Voor de presentatie vond ik het leuk om het in een mooi glas te doen, maar een kommetje is natuurlijk wel wat praktischer. Havermout er eerst in, geplette, warme frambozen erover, banaantje in plakjes en je maakt het af met wat kokos.

Die boekweitpap met noten en zaden die houden jullie nog van me tegoed…

Het bericht Fruitig havermoutje met frambozen, banaan en kokos verscheen eerst op Get out of your fatsuit.

Een ideale manier om tijdens het ontbijt al een portie groenten binnen te krijgen, en door de proteïne ook je eiwitjes!

Ingrediënten:

• 40 gram havermout
• 100 gram geraspte wortel
• +/- 200 ml ongezoete amandelmelk
• Handje rozijnen
• koekkruiden naar smaak
• kaneel naar smaak
• 1/4 scoop vanille whey
• evt klein beetje agavesiroop of honing
• optioneel kan je lijnzaad en/of chiazaad toevoegen, dat ontbreekt in mijn havermoutroutine in ieder geval nooit

Recept:
Doe alle ingrediënten in een pannetje en breng al roerend aan de kook.
Laat een paar minuten zachtjes koken (blijven roeren!), voeg evt wat extra amandelmelk toe als het te droog wordt, en klaar is je Carrotcake Oatmeal!

Het bericht Recept; Carrotcake havermout ontbijt! verscheen eerst op Get out of your fatsuit.

gewoon in de magnetron  

Zo maakte ik laatst al het ontbijttaartje van OhMyPie 

Maar dat moest toch echt nog wat geperfectioneerd worden en dan het liefst met appel. Ik vind alles met appeltaart smaak lekker dus het werd een appeltaart ontbijt taartje!

Ik heb tegenwoordig een Airfryer dus ik maakte hem in de Airfryer in 12-14 minuten op 200. In de oven zou ik de toch zeker 20 minuten aanhouden. Even testen

Mix in een kom een klein geprakt banaantje,  45 gram havermout, 2 eiwitten, theelepel kaneel, halve appel in kleine blokjes, 25 gram rozijnen en twee theelepels bakpoeder. In een klein oven schaaltje of zoals ik een mini springvorm

( Xenos!) die wat ingevet, met bakpapier er in of je gebruikt PAM spray. Als laatst heb ik een klein beetje appel in dunne plakes gesneden en als garnering boven op! Kind kan de was doen en het was echt HEERLIJK!!

Wie gaat er morgenvroeg ontbijten met taart?

Het bericht Ontbijten met Taart , appeltaart! verscheen eerst op Get out of your fatsuit.

Rode biet schijnt te helpen bij een hoge bloeddruk en verder bevat het ook veel vitamine B11 en C, het voorkomt ontstekingen in allerlei vormen en daarnaast zit het boordevol vezels. Alles wat je nodig hebt na zo’n weekend.

Bij de Albert Heijn hebben ze pakjes uit de diepvries met al deze ingrediënten er al in. Dat zou je kunnen nemen, ben je wel snel klaar! Beetje water of wat jus d’orange erbij, in de blender en klaar. Ik kies persoonlijk liever voor verse ingrediënten. Een rood bietje, twee schijven verse ananas, sinaasappeltje persen, klein stukje gember erbij en wat verse bramen. Eventueel als het te dik blijft nog wat water. Hoe meer gember, hoe pittiger!

Smakelijk!

Het bericht Smoothie rode biet, bramen, ananas, gember verscheen eerst op Get out of your fatsuit.

Als ik moet werken is dit vaak mijn ontbijt. Snel klaar, lekker fris en goed vullend.

Maar waar kies je dan voor: de verantwoorde, droge muesli, of de knapperige, zoete en minder gezonde cruesli?
Misschien kan ik de zoetekauwen onder ons helpen om niet meer de suikerrijke en vette cruesli’s uit de supermarkt als voorkeur te hebben!
Maak eens je eigen GRANOLA! Veel lekkerder en ook nog eens veel gezonder. En je kunt allerlei variaties bedenken, om zo in smaakjes af te wisselen

Hierbij het recept van een van mijn favorieten op het moment: Granola met noten, rozijnen, honing en veel kaneel! (I Love Cinnamon!)

Tip: als basis gebruik ik altijd een zak droge muesli. Havervlokken zijn daarvan de basis en zitten er ook noten en pitjes in.
Gewoon de goedkoopste uit de supermarkt, zonder al te veel rozijnen erin. Die moet je er namelijk uithalen voor het roosteren, want fruit verbrand in de oven!

Ingrediënten:
– 200 gram havervlokken/muesli
– 75 gram noten (amandelen, hazelnoten, cashewnoten, pecannoten, wat je lekker vind)
– 40 gram zonnebloempitten
– 40 gram pompoenpitten
– 20 gram hennepzaad
– 25 gram gesmolten kokosolie (mijn voorkeur is met kokossmaak)
– 25 gram honing
– Snuf zeezout
– flink wat kaneel
– 55 gram rozijnen

Recept:
Verwarm de oven voor op 160 graden. Meng de havervlokken met de pitten, noten en het hennepzaad in een grote ovenschaal, of een bakplaat met bakpapier.
Smelt de kokosolie, voeg de honing toe, schenk over de droge ingrediënten en roer alles goed door elkaar. Het hele mengsel moet lichtjes nat zijn, maak anders nog wat bij.
Strooi de kaneel erover, en een klein beetje zeezout. Meng weer goed.

Plaats de ovenschaal in het midden van de oven, en rooster ongeveer 20/25 minuten. Schep het mengel na 10 en 20 minuten roosteren om. De granola is klaar als deze mooi lichtbruin geroosterd is.
Let goed op dat de granola de laatste 10 minuten niet verbrand, dit ligt aan de sterkte van je oven!
Pecannoten verbranden eerder dan andere noten heb ik gemerkt. Gebruik je deze, raad ik aan deze pas toe te voegen aan het mengel na de eerste 10 minuten roostertijd.

Proef als de granola klaar is of je het zoet genoeg vind. Ik strooi vaak na het roosteren nog wat extra kaneel en evt. wat honing over het mengel. Als het nog warm is, verdeelt dit heel makkelijk.
Voeg hierna de rozijnen toe. Je kunt bijvoorbeeld ook cranberries gebruiken, kokossnippers, stukjes chocola, maak er je eigen feestje van!

Afgesloten in een luchtdichte weckpot of trommel is de granola een paar weken te bewaren.
En ik waarschuw je, blijf met de lepel uit de pot GEVAARLIJK LEKKER!!

Het bericht Recept voor granola met noten, rozijnen en kaneel verscheen eerst op Get out of your fatsuit.

• 40 gram havermout
• ½ banaan
• 1 ei
• 3 eetlepels (ongezoete) amandelmelk
• 1 theelepel (wijnsteen)bakpoeder
• Kaneel naar smaak
• Een handje blauwe bessen
• Een klein handje gebroken walnoten

Topping: kwark of yoghurt, fruit & noten

Extra nodig:

• Magnetron
• Schaaltje & een diep bord

Recept: 1. Prak de banaan in een diep bord, en voeg alle ingrediënten toe behalve de bosbessen en de walnoten.

2. Meng goed door elkaar, en roer daarna de walnoten en blauwe bessen door het beslag.
3. Stort het mengsel in een aardewerk (yoghurt)schaaltje. Evt. kan je deze wat invetten met (kokos)olie, maar over het algemeen plakt het beslag niet dus is dat niet perse nodig.
4. Zet het schaaltje 2 minuten op de hoogste stand in de magnetron.
5. Keer het schaaltje om op een bord. Valt de mugcake er niet meteen uit, help het dan even door met een mes langs de rand te gaan.
6. Top de mugcake af met wat je lekker vind!

Qua topping ben ik fan van kwark of yoghurt, om het net wat smeuïger te maken & ik vind de combinatie warm & koud heel lekker  Verder kan je natuurlijk alle soorten fruit en/of noten toevoegen. Amandelmelk kan je ook vervangen door soja of gewone melk! Bon apetit!

Het bericht Recept mugcake: een snel havermoutontbijtje! verscheen eerst op Get out of your fatsuit.